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      湯圓元宵食用禁忌

      作者: admin 來源: 本站 時(shí)間:2018-08-05

      元宵節(jié)眼看就要到了,南方的湯圓,北方的元宵,寓意著團(tuán)圓與圓滿,自然就成了節(jié)日這幾天的主題??墒?,這甜甜膩膩、黏黏軟軟的湯圓,要怎樣吃才健康,卻是很多人一曲沒弄清的困難。   早餐不宜食用。湯圓含糖多,熱量高,因此,很多人覺得,晚上吃湯圓輕易長胖,似乎早上吃更合適。還有的人覺得湯圓用水一煮就可以吃,還湯湯水水、熱熱騰 騰,似乎真是一頓理想的早餐??墒?,北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師于康指出,湯圓并不適合做早餐,假如早餐只吃湯圓就更不好了。   先來看看湯圓到底是什么。湯圓是一種以糯米和糖為主的食品,除了精白糯米粉含有大量淀粉之外,餡料中糖分也很多。所以,它應(yīng)當(dāng)算是一種主食。不過與饅 頭、米飯等主食不一樣,元宵的餡料中還含有大量的油脂,甚至比其中的糖還多。傳統(tǒng)上用豬油來做湯圓餡料,南方用豬油加肉做咸湯圓,用豬油加上各種果仁做甜 湯圓?,F(xiàn)在又出了餡料更高級(jí)的湯圓,用黃油或者植物奶油來做餡。   為什么湯圓不適合做早餐呢?湯圓的次要原料是精白糯米粉,黏性高,非常不易消化。再加上湯圓餡里大量的油脂,更給胃腸增加了負(fù)擔(dān)。人早起時(shí),胃腸道功 能最弱,這個(gè)時(shí)候一下子吃這么多難以消化的東西,必定會(huì)讓胃腸不堪重負(fù)。有的本來消化功能就差的人,還會(huì)出現(xiàn)泛酸、肝病治療燒心等情況,影響一天的工作和生活。   另外,從營養(yǎng)上來看,用湯圓當(dāng)早餐也不公道。由于湯圓里含量最多的是碳水化合物和脂肪,而蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維等非常少。這樣的早餐,根本不能滿 足人們一上午的營養(yǎng)需求。專家指出,吃湯圓最好在中午,這個(gè)時(shí)候人體的胃腸功能最強(qiáng),也有充分的時(shí)候來消化湯圓里過多的熱量。   配點(diǎn)辣菜護(hù)脾胃。哈爾濱性病治療中日友好醫(yī)院中醫(yī)科教授晁恩祥指出,湯圓含糖特別高,而太甜的食品會(huì)影響脾胃。中醫(yī)說“甘進(jìn)脾”,味甘的食品如湯圓,有“緩滯”作 用,適量攝取能為腸胃帶來能量,幫助消化吸收吃進(jìn)肚子里的食品,但是吃多了則會(huì)減緩腸胃蠕動(dòng),導(dǎo)致打嗝、尋肝源脹氣、腹瀉、食欲不振、消化不良等消化道癥狀。因 此,在吃湯圓的同時(shí),可以搭配一些辛味的食品,如蔥、姜、蒜、辣椒等,來平衡湯圓帶來的滯緩效果,減低對(duì)脾胃的傷害。所以吃湯圓最好搭配一些小菜,比如蒜 泥茄子、洋蔥拌木耳等,不僅爽口解膩,營養(yǎng)也更均衡   吃三個(gè)湯圓,減半碗米飯。一般來說,3個(gè)湯圓所用的糯米粉相當(dāng)于1兩米飯所用的米,也就是半碗米飯的量。固然元宵、湯圓都有了“無糖型”的,但實(shí)在很 難做到真正無糖,由于皮和餡都無法根本往除糖分。因此對(duì)于糖尿病患者來說,即使是“無糖型”湯圓也不要吃。假如一定要吃,每次吃湯圓的量不要跨越3個(gè),而 且一定要在天天的主食總量中減往半碗米飯。 哈爾濱市公安消防醫(yī)院牢牢把握時(shí)代脈搏,4g5f6ds676與時(shí)俱進(jìn),軍內(nèi)名醫(yī)匯集,共同鑄建軍民健康長城。醫(yī)院以婦科、中醫(yī)科、肝病科、皮膚科、過敏性疾病、白癜風(fēng)、肛腸科、外科疝氣、內(nèi)科、碎石中心、省重點(diǎn)燒傷治療中心、生殖泌尿科、男性科、計(jì)劃生養(yǎng)等重點(diǎn)科試冬肛腸科引進(jìn)全電腦PPH微創(chuàng)肛腸治療設(shè)備、PPH圓形痔吻合器等先進(jìn)設(shè)備。皮膚病治療中心,由多位有著幾十年臨床經(jīng)驗(yàn)的軍中權(quán)威專家組成。皮膚科、過敏性疾病??埔M(jìn)美國Alerche檢測技術(shù),只需一滴血能迅速正確地查出體內(nèi)各種因素引發(fā)的皮膚過敏性疾??;采用基因免疫調(diào)節(jié)平衡療法,徹底治愈皮膚過敏、蕁麻疹、濕疹、瘙癢癥、紫癜、皮炎、過敏性鼻炎、哮喘等頑固性皮膚病。外科疝氣引進(jìn)衛(wèi)生部推廣技術(shù);疝氣生物蛋白制劑微創(chuàng)參與療法無痛無創(chuàng)治病各種疝氣。www.hnhuibao.com


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