智能電磁炒花生機(jī)，全自動(dòng)炒花生機(jī)是指一種新型炒貨設(shè)備，采用加厚430不銹鋼經(jīng)過特殊折彎工藝，內(nèi)桶采用分段式螺旋設(shè)計(jì)、電機(jī)帶動(dòng)滾筒鍋爐旋轉(zhuǎn)。
智能炒花生機(jī)注意炒貨時(shí)的重量不能超負(fù)荷，一是影響電機(jī)使用壽命；二是影響炒出花生的口感。提倡適當(dāng)為好，少而精。在日常使用過程中，電磁炒花生機(jī)一般采用電磁感應(yīng)作為加熱工具，對(duì)于使用電磁炒貨機(jī)慢火加熱不提倡大火攻擊，一是使花生急于成熟影響口感。二是炒貨保存時(shí)間短。炒花生機(jī)技術(shù)看是簡單，但實(shí)際操作起來必須是靠經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，慢火容易使花生中多余的水分一次性吸干，大火容易炒出的花生容易隱藏水份,因而使花生短時(shí)內(nèi)反潮。
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